Homemade Chocolate Moist Cake Kukus

Homemade Chocolate Moist Cake Kukus

Kek ni sebenarnya aku buat untuk my dotter yang no-4, Lisya Emilia ( 6 thn ) untuk Majlis Sambutan Harijadi Kanak-Kanak Tabika Perpaduan Taman Rajawali pada 13/09/2012 tu. Tabika mydotter buat majlis tu untuk meraikan harijadi kanak-kanak dari bulan Mei sehinggalah September. So, mydotter befday 28/08 lepas, jadi termasuklah juga sekali..hehe

Kek ni pun simple dan senang jak nak buat. Tak perlu bakar, kukus saja.

Bahan-bahan :

Bahan A :

1 cwn serbuk koko
1 cwn gula castor
1 cwn susu cair
1 cwn susu pekat
1 cwn minyak masak

Bahan B :

3 biji telur
1 cwn tepung gandum
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil baking powder

Bahan untuk Topping : 

2 sb serbuk koko
4 sb gula
3 sb susu pekat manis
5 sb susu cair
1 sk vanilla essence
3 sb marjerin
1 sk garam
1 1/2 cwn air panas.
3 sb tepung jagung dibancuh dgn 1/2 cwn air. 

Cara Masak :

Campur semua bahan A dan kacau hingga sebati.
Panaskan dengan api sederhana hingga semua bahan cair dan sekata. Asing dan sejukkan.

Pukul telur 3 biji. 
Kemudian, masukkan bahan A. Kacau hingga sebati.

Ayak tepung gandum bersama baking powder, soda bikarbonat dan campurkan dalam bancuhan telur dan bahan A.

Griskan loyang dan tuangkan adunan tadi ke dalam loyang. 
Kukus selama 1 jam dengan api sederhana.

Cara Masa Toping:

*Masak topping ni tak lama, jadi sebaiknya sediakan bila kek telah hampir masak.

Masukkan kesemua bahan topping ke dalam periuk dan didihkan, kecuali 1/2 cwn air bancuhan tepung jagung.

Bila mendidih, masukkan air bancuhan tepung jagung, kacau hingga likat
Matikan api, angkat dan siram ke atas kek yang sudah masak. Ratakan.

Hiaskan dengan taburan colouring rice yang berwarna-warni.